パンが膨らまない、膨らまないと言っていた私ですが、
原因の一つがわかった気がしました。天然酵母100gを30℃の水200mlに入れるってことは、天然酵母50gには水100mlじゃないですか。間違って半分の濃度にしていました。
「beeちゃん、見てて！お母さん、柔らかいパンを焼くからね！」と言ったら…
ホームベーカリーをじっと見てるbeeちゃん。
……違う、そうじゃないwww
いつものパンよりも柔らかいのが焼けました。もう少し、精進します。
それから、イーストも量りが正確じゃなくて少なすぎたようです。だからカチカチになったのね。
